מהמטבח המקומי אל הלב – ליאור לב ארי מזמינה אותך לחוויה רב-חושית בפרדס חנה
ליאור לב ארי מזמינה אותך למסע של טעמים, חיבורים והשראה – מפרדס חנה הקולינרית ועד “בואי” יום ייחודי של התנתקות מהיומיום, חקירה פנימית ויצירה משותפת. כי לפעמים, כל מה שצריך הוא פשוט לבוא.
>התיישבתי לשיחה עם ליאור לב ארי, יזמת-יוצרת חוויות ומנחת קבוצות במרחבים מחוללי שינוי בעלת עסק לסיורים קולינריים בפרדס חנה כרכור – Pardes.Hanna.Eat
ספרי על עצמך, מה הרקע שלך?
גדלתי במושבה במרכז הארץ בשנות ה- 80, עם שדה חמציצים מאחורי הבית ונעליים היו בגדר המלצה. את חיי המקצועיים התחלתי במוסד האקדמי אוניברסיטת רייכמן כמנהלת שיווק. זכיתי לשווק לראשונה בארץ תארים כגון – תואר ראשון בקיימות, תואר שני בחדשנות טכנולוגית ותואר ראשון ביזמות. באמצע שנות ה- 30 עברתי לעבוד בעמותת רוח נשית, כמנהלת קשרי עסקים וקהילה. עסקתי בפרויקטים משני חיים. כגון – הקמת בוטיק שמלות כלה המשמש כעסק החברתי של העמותה, הפקת הספר הראשון בעולם לעדויות נשים שחוו מאלימות כלכלית ועוד ועוד. העשור הזה היווה עבורי בית הספר הכי טוב ל – תחלמי, תגשימי!
איך הגעת לעיסוק שלך?
לפני כמעט עשור ועם המעבר לפרדס חנה, שמאוד הזכירה לי את המושבה שבה גדלתי, גיליתי שיש בה סצנה קולינרית מאוד מיוחדת. גיליתי גם קהילות מאוד מגוונות, של יזמים, אומניות, אנשי ונשות רוח. גלגלי המוח התחילו לרקום סיור שמשלב את כל האקלקטיות הזו. ואז פרצה הקורונה. בעודנו ספונים בבתים, אני חשבתי על היום שאחרי. דמיינתי איך משפחות מורחבות וחבורות של חברים נפגשות לבלות שוב יחד. כאן בפרדס חנה כרכור!
ספרי על העסק שלך
היום העסק מונה מספר רחב של חוויות, סדנאות, הרפתקאות וסיורים שהם גם קולינריים אבל גם הרבה מעבר! מגיעות אליי קבוצות פרטיות וצוותים מחברות וארגונים שמחפשים כמה שעות של אסקפיזם. הסיורים הקולינריים כוללים עסקים מקומיים מאוד מיוחדים. כגון בתי קלייה מקומיים – קפה נעורים וקפה בלומס, מסעדת השף רוברטה וינצ’י, דוכן סטריט-פוד קבב ואחיו ומשולבים עם ביקור אצל אומנים, עם טעימות מסדנאות. יש גם סיור מיוחד במינו – סיור כתיבה קולינרי שאני מקיימת בשיתוף פעולה עם הסופרת ומנחת סדנאות הכתיבה שלי מרכוס. (שאגב אנו חברות המון שנים ובזכותה עברנו לפרדס חנה). השנה, בעקבות המלחמה המתמשכת, יצרתי עוד שני מרחבים, שהם בעיקר הזנה לנפש. “פנימה למעמקים” – סדנת העמקה והתפתחות לצוותים בארגונים ששמים בחזית את ה- well being של העובדים “בואי” – יום שכולו התנתקות מחיי היומיום לחוויית חקירה, סקרנות, צמיחה ויצירה.
מה חשוב לך שיידעו עליך ועל העסק שלך?
אני עוסקת בחיבורים כל חיי. לכן בכל סיור, סדנא, ריטריט השלם גדול יותר מסך חלקיו ושם טמונה החוויה! אני מאמינה ש”אין מקרה”. אני רואה את החיים כמרקם וכל אחד מאיתנו קשור לאחר. לכן כל מי שיגיע לחוות איתי את החוויות שיצרתי, נושא איתו פוטנציאל לגדילה – הוא בשבילי ואני בשבילו. כי שם בחיבור בינינו – קורה הקסם! וחשוב לי שיידעו שאני משתדלת להתאים לכולםםם – שומרי כשרות, צמחוניים, טבעוניים.
מה החזון שלך?
להמשיך להשפיע, ליצור עולם שפוי יותר. רייצ’ל גולדברג-פולין, אמו של הירש שנחטף ונרצח על ידי חמאס במהלך מתקפת ה-7 באוקטובר, אמרה באחד מנאומיה את החזון שאני הולכת איתו כבר למעלה מ- 30 שנה. ”אנחנו בני האדם, איננו מה שאנחנו אומרים, אנחנו לא מה שאנחנו חושבים ואנחנו אפילו לא מה שאנחנו מאמינים. בחיים האלה אנחנו מה שאנחנו עושים אז צאו לעשות. אורות זוהרים של פלא, היו כוכבי הצפון היו המגדלורים היו התקווה”
ליצירת קשר ולהזמנות: ליאור לב ארי | 0524478005
levari.lior@ pardes.hanna.eat@
צילומים : אפרת לובל

































