רשת סופר ספיר
בראוניז שוקולד וטחינה עם מערבולת חמאת בוטנים ומלח ים ליום הסוכרת הבינלאומי

כל העושר שבשוקולד, ללא תוספת סוכר

בראוניז שוקולד וטחינה עם מערבולת חמאת בוטנים ומלח ים

 בראוניז שוקולד וטחינה עם מערבולת חמאת בוטנים ומלח ים

מתכון מושחת ליום הסוכרת הבינלאומי, שיצוין ב-14 בנובמבר. הוא הזדמנות להתייחס גם למה שנכנס למנת הקינוח. מותג כלי הבישול והאפייה סולתם מציג בראוניז שוקולד וטחינה עם מערבולת חמאת בוטנים, המשלבים טעם קקאו עמוק, נגיעה אגוזית ומרקם עשיר. המתכון מבוסס על קמח שקדים וממותק בתחליף סוכר המתאים לאפייה, ללא תוספת סוכר, דבש או סילאן. הוא מיועד למי שמבקשים להפחית סוכר מוסף בתפריט ומתאים גם לנמנעים ממוצרי חלב. עבור אנשים עם סוכרת, החלפת הסוכר היא רק חלק מהתמונה. שילוב הקינוח בתפריט תלוי גם בכמות הפחמימות במנה, בגודלה ובהתאמה האישית.

רשימת מצרכים

לבלילת הבראוניז:

8 ביצים בגודל L
240 גרם טחינה גולמית, מעורבבת היטב
80 גרם שמן קנולה
160 מ”ל מים
2 כפיות תמצית וניל ללא תוספת סוכר
ממתיק נוזלי על בסיס סוכרלוז, המתאים לאפייה, בכמות השווה במתיקותה ל-180 גרם סוכר, לפי הוראות היצרן. יש לבחור מוצר ללא סוכר וללא פחמימות לפי התווית
240 גרם קמח שקדים דק
100 גרם אבקת קקאו ללא תוספת סוכר
1/4כפית מלח

למערבולת חמאת הבוטנים:

120 גרם חמאת בוטנים חלקה, העשויה מ-100% בוטנים, מעורבבת היטב
1 עד 2 כפיות שמן קנולה, לפי הצורך
מעט פתיתי מלח ים, לפי הטעם

כלי הבישול והאפייה:

תבנית מלבנית עמוקה 40 ס”מ מסדרת AIR BAKE של סולתם, קערת ערבוב ומרית סיליקון.

 אופן ההכנה

מכינים את התבנית: מחממים תנור ל-170 מעלות, בחום עליון ותחתון. משמנים קלות את התבנית ומרפדים בנייר אפייה, כך ששוליו יבלטו משני הצדדים ויאפשרו להרים את הבראוניז לאחר הצינון.

מערבבים את המרכיבים הרטובים: טורפים בקערה את הביצים עד לאיחוד, בלי להקציף. לאחר מכןמוסיפים את הטחינה, שמן הקנולה, המים, הווניל והממתיק ומערבבים לתערובת אחידה.

מוסיפים את המרכיבים היבשים: מערבבים בנפרד את קמח השקדים, הקקאו והמלח. מוסיפים לתערובת הרטובה ומערבבים במרית עד שאין כיסים של חומרים יבשים. מעבירים לתבנית ומיישרים לשכבה אחידה.

יוצרים את המערבולת אם חמאת הבוטנים סמיכה וקשה לזילוף, מערבבים לתוכה כפית שמן, ובמידת הצורך כפית נוספת. מניחים תלוליות קטנות על הבלילה ומעבירים ביניהן שיפוד בתנועות קצרות ליצירת דוגמת שיש. נמנעים מערבוב יתר, כדי שהמערבולת תישאר נראית לעין.

אופים כ-20 עד 30 דקות ומתחילים לבדוק לאחר 18 דקות. הבראוניז מוכנים כשהשוליים יציבים, המרכז אינו נוזלי וקיסם שננעץ בחלק השוקולדי יוצא עם פירורים לחים, ללא בלילה רטובה. זמן האפייה משתנה בהתאם לעובי הבלילה ולתנור; אין להמתין לקיסם יבש לחלוטין.

מצננים מניחים לתבנית להצטנן על רשת כשעה. מכסים ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות, להתייצבות ולחיתוך נוח.

חותכים ומגישים: מחלצים בעזרת נייר האפייה וחותכים לריבועים קטנים ושווים. מפזרים מעט פתיתי מלח ים, לפי הטעם, ומוציאים מהמקרר כ-10 דקות לפני ההגשה.

*טיפ: יש לבדוק על אריזת הממתיק שהוא מתאים לאפייה ולחשב את הכמות לפי יחס ההמרה שמציין היצרן. אין להחליף את הממתיק הנוזלי באותה כמות של ממתיק אבקתי, משום שהריכוז וההשפעה על המרקם עשויים להיות שונים.

חשוב לדעת: ללא תוספת סוכר אינו פירושו ללא פחמימות או דל קלוריות. לאנשים עם סוכרת, יש להתאים את גודל המנה ואת שילובה בתפריט לתוכנית התזונתית האישית. וכמובן להנחיות הדיאטנית או הצוות המטפל. אין לראות במתכון המלצה תזונתית אישית.

אלרגנים: מכיל ביצים, שקדים, שומשום ובוטנים. במקרה של אלרגיה, יש לבדוק גם את סימון כל חומרי הגלם.

בתיאבון!

המתכון מוגש באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם
www.Soltam.co.il

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

שתפו את הפוסט!

עוד כותרות

מנשה זלקה התאמן עם ילדי יוספטל במתחם הפועל חדרה

לחלום כמו זלקה

ילדי יוספטל התאמנו עם הקפטן מנשה זלקה במתחם הפועל חדרה חניכי תוכנית “האקדמיה לכדורגל”,

ספורט

הוצאת היתר בנייה: המדריך המלא מתכנון ועד אישור

מחזון לביצוע הנדסי

המדריך המלא לתהליך הוצאת היתר בנייה וליווי של משרד אדריכלות ועיצוב פנים הקמת בית

נדלן

רכילות

תרבות ופנאי

עסקים

לייף סטייל

בריאות

חוק ומשפט

אוכל

חינוך

מאמרים נוספים

בירות

בירה בודדת או ארגז

למה לקנות בירות בודדות כשאפשר להזמין ארגז במחיר טוב יותר למה לשלם יותר על

בעיות בזוגיות

בעיות בזוגיות

כיצד מתמודדים ומחזקים את הקשר? כל זוגיות, גם החזקה והיציבה ביותר, עשויה להתמודד עם

מיכל אלון ואפרת מור, בעלות "פלאות" חנות צעצועים

מסע לארץ הפלאות

מיכל אלון ואפרת מור, בעלות חנות הצעצועים “פלאות” חוגגות 10 שנים של קסם וצעצועים

סנ"צ אריה דורון משטרת חוף

אריה דורון מאמין בדרך

שבועיים לאחר שמונה לתפקיד דובר משטרת ישראל, מצא עצמו סנ”צ אריה דורון במתקפה תקשורתית

קומפרסור לרכב

קומפרסור לרכב

המדריך לרכישת קומפרסור לרכב להשגת כוח לצמיגים ושליטה ברכב אם אתם מחפשים ציוד ואביזרים

מסדרון שטוף -תשלום לועד בית

תשלום ועד בית

איך אפשר לייעל את התהליך של גביית ועד בית אין ספק כי אחד מהתפקידים

נהיגה בחורף

זהירות! נהיגה בחורף

ראות מוגבלת, כבישים רטובים וחלקים ורוחות חזקות – הם רק חלק מהסכנות הנלוות לנהיגה

חימום תת רצפתי

חימום תת רצפתי

מהו חימום תת רצפתי, מהן היתרונות ולמי זה מתאים החורף הישראלי אולי לא קר

גולף-איתי כהן

איתי כהן דור 3

הוא מסומן כדבר הגדול הבא בענף הגולף, הוא דור שלישי לשחקני גולף שצמחו באור

מבריטניה ישירות לישראל

רילוקיישן לישראל מבריטניה: חברת לוגיסטיקה הופכת את התהליך לקל ופשוט למרות שהשהות באנגליה במשך

מראש שיש חוזר ובענק

חברת אלוני משיקה את הטרנד בעולם העיצוב: אריחי גרניט פורצלן ענקיים במראה שיש בהשראת

מסיבה במועדון

מסיבת סמים ואלכוהול

המשטרה חשפה הלילה מסיבה רווית אלכוהול וסמים שאורגנה בשטח מפעל באזור התעשיה בבנימינה ורשמה

ניידות משטרה במחסום

מבצעי אכיפה בפרדס חנה

כחלק ממאמצי התפשטות הקורונה נמשכים מבצעי האכיפה כנגד הפרת תקנות הקורונה במרחב הציבורי, בימים

תמונה של חטיף משולשים

משולשים בשלושה טעמים

המותג Free  משיק לראשונה: חטיפים מלוחים מרכיבים טבעיים בלבד לנשנוש באריזות אישיות: “מושלשים” “מושלשים”

שריפה ביער

שבוע של גל שריפות

סיכום אירועי השריפות , תחנת כיבוי חדרה משעות הבוקר לוחמי האש של תחנת חדרה

ילד עם מסיכת קורונה וכפפות מביט מהחלון

חרדה ושמה קורונה

“הגל השני” של הקורונה חידד את העובדה כי הנגיף יישאר אתנו ככל הנראה, לעוד

הופכים חזון למציאות

הופכים חזון למציאות

ראש המועצה הגר פרי יגור : “הופכים חזון למציאות! מליאת המועצה דנה ואישרה נושאים

שתפו ברשתות החברתיות

דילוג לתוכן
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.