רשת סופר ספיר
קינוחים רומנטיים לט״ו באב

אהבה בשכבות

דאגנו לכם ל- 3 קינוחים רומנטיים לט״ו באב

דאגנו לכם ל- 3 קינוחים רומנטיים לט״ו באב

ט״ו באב הוא הזדמנות מצוינת לוותר על הקינוח הקנוי ולהכין משהו חגיגי באמת. לא חייבים להיות קונדיטורים מקצועיים כדי להרשים. מכוסות מוס פיסטוק ופטל, דרך טירמיסו עם דובדבנים ועד עוגת גבינה עם תפוחים, כולם יכולים להפוך את סוף הארוחה למחווה רומנטית בפני עצמה . המתכונים באדיבות מותג מוצרי החשמל Küppersbusch.

 

 מוס פיסטוק ופטל

רכיבים:

לקולי הפטל:

 250 גרם פטל 

 3 כפות סוכר

 100 מ״ל מים

למוס הפיסטוק:

 5 גרם אבקת ג’לטין

 400 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה

 50 גרם סוכר

 80 גרם מחית פיסטוק

לקישוט:

פטל 

שברי פיסטוקים

 

הוראות הכנה:

  1.  קולים את הפיסטוקים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות במשך 10 דקות. מצננים מעט וקוצצים בסכין.
  2. מכינים את קולי הפטל: מחממים בסיר את הפטל, הסוכר והמים עד לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15 דקות. מסירים מהאש ומצננים.
  3. מכינים את מוס הפיסטוק: משרים את עלי הג׳לטין במים קרים למשך 5 דקות. מחממים 100 מ״ל מהשמנת, מוסיפים את עלי הג׳לטין הסחוטים ומערבבים עד להמסה. מוסיפים את מחית הפיסטוק, מערבבים ומניחים לתערובת להתקרר.
  4. מקציפים את יתרת השמנת עם הסוכר עד שנפחה מוכפל ונוצר קצף יציב. מקפלים בעדינות לתוך תערובת הפיסטוק ומעבירים לשק זילוף.
  5. מרכיבים את הכוסות: מניחים בתחתית כל כוס כף מקולי הפטל, מזלפים מעל שכבת מוס פיסטוק וממשיכים לסירוגין עד למילוי הכוס. מסיימים בשכבת מוס.
  6. מקשטים בפטל ובפיסטוקים קלויים וקצוצים.

 

 טירמיסו ברוטב דובדבנים

רכיבים:

לעוגה:

 4 ביצים

 קורט מלח

 100 גרם סוכר

 90 גרם קמח

למלית:

 4 עלי ג׳לטין

 70 גרם סוכר

 3 חלמונים

 50 מ״ל קפה

 250 גרם גבינת מסקרפונה

 250 מ״ל שמנת מתוקה מוקצפת

לרוטב הדובדבנים:

 צנצנת אחת של דובדבנים משומרים

 מקל וניל אחד או כפית תמצית וניל

 30 גרם סוכר

הוראות הכנה:

  1.  מכינים את עוגת הספוג: מפרידים את הביצים. מקציפים את החלבונים עם קורט מלח עד לקבלת קצף בינוני. מוסיפים בהדרגה את הסוכר וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף יציב ומבריק. מוסיפים את החלמונים ומערבבים. לבסוף מוסיפים את הקמח בשלוש פעימות ומקפלים בעדינות.
  2. מעבירים את הבלילה לשק זילוף ומזלפים על תבנית מרופדת בנייר אפייה שלושה מלבנים בגודל 23×10 ס״מ. מפזרים מעל מעט אבקת סוכר ואופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות במשך כ־8 דקות, עד להזהבה.
  3. מכינים את המלית: משרים את אבקת הג’לטין במים קרים. טורפים בקערה חסינת חום את הסוכר, החלמונים והקפה מעל בן מארי, עד שהתערובת מסמיכה. מוסיפים לתערובת את הג׳לטין, מערבבים ומצננים. מוסיפים את המסקרפונה, מקפלים פנימה את הקצפת ומעבירים לשק זילוף.
  4. מכינים את רוטב הדובדבנים: מסננים את הדובדבנים ושומרים את הנוזל. חוצים את מקל הווניל ומחלצים את הגרגרים. מרתיחים בסיר 150 מ״ל מנוזל הדובדבנים עם הסוכר, גרגרי הווניל והמקל. מוסיפים את הדובדבנים, מבשלים 5 דקות, מסירים מהאש ומצננים.
  5. מרפדים את הדפנות הפנימיות של רינגים אישיים ברצועות העוגה, כאשר הצד שעליו פוזרה אבקת הסוכר פונה כלפי חוץ. ממלאים בקרם הטירמיסו ומעבירים למקרר להתייצבות.
  6. מחלצים את העוגות מהרינגים, יוצקים מעל את רוטב הדובדבנים ומסיימים בפיזור עדין של אבקת קקאו.

 

 עוגת גבינה עם תפוחים אפויים

רכיבים:

לבסיס הבצק:

 125 גרם חמאה

 225 גרם קמח

 60 גרם סוכר

 שקית סוכר וניל

 חצי כפית קינמון

 חצי שקית אבקת אפייה

 ביצה אחת

לתערובת התפוחים:

 4 תפוחים גדולים

 2 כפות חמאה

 כפית תבלין לעוגיות ג׳ינג׳ר או תערובת קינמון 

 כפית תמצית וניל

 2 כפות סוכר חום

 מיץ וקליפה מגוררת מלימון אחד

לתערובת הגבינה:

 500 גרם גבינה לבנה

 שקית אבקת אינסטנט פודינג וניל

 2 ביצים

 130 גרם סוכר

 2 שקיות סוכר וניל

 חצי כפית קינמון

 90 מ״ל חלב

 70 מ״ל שמן חמניות

 קורט מלח

הוראות הכנה:

  1. משמנים תבנית קפיצית בקוטר 26 ס״מ ומקמחים קלות.
  2. מכינים את הבצק: מניחים את כל רכיבי הבצק בקערה ולשים תחילה בעזרת וו לישה של מיקסר ידני, ולאחר מכן בידיים, עד לקבלת בצק אחיד וחלק. מחלקים את הבצק לשניים. מרדדים מחצית ומרפדים בה את תחתית התבנית. משתמשים במחצית השנייה לריפוד הדפנות וחותכים עודפים לקבלת שפה אחידה.
  3. מעבירים את התבנית למקרר למשך 30 דקות לפחות.
  4. מכינים את תערובת התפוחים: קולפים את התפוחים, חותכים לרבעים, מסירים את הליבה ופורסים. חוצים כל פרוסה לרוחבה. ממיסים 2 כפות חמאה במחבת ומקפיצים את התפוחים עם תערובת התבלינים, הווניל, הסוכר החום, מיץ הלימון וקליפתו המגוררת במשך כ־5 דקות על אש בינונית. מסירים מהאש, מסננים ומצננים.
  5. מחממים תנור ל־160 מעלות בחום עליון ותחתון. מכינים את תערובת הגבינה: מפרידים את הביצים. מערבבים את החלמונים עם יתר רכיבי תערובת הגבינה. מקציפים את החלבונים עם קורט מלח לקצף יציב ומקפלים בעדינות לתערובת.
  6. מפזרים את תערובת התפוחים מעל הבצק ויוצקים מעליה באופן אחיד את תערובת הגבינה. אופים במשך כ־60 דקות. מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתוכו 20 דקות נוספות. מוציאים, מצננים לחלוטין ורק אז מחלצים מהתבנית.

קרדיט צילום:  קופרבוש טודיו.

למתכונים נוספים לחצו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

שתפו את הפוסט!

עוד כותרות

בנק גנות ואיזי הנסן

הפועל חדרה מתחזקת

הקשר איזי הנסן והמגן ברק גנות חתמו בקבוצה הפועל חדרה ממשיכה לבנות את הסגל

ספורט

נדלן

רכילות

תרבות ופנאי

עסקים

לייף סטייל

מאוחדת זכרון יעקב

360 מעלות של בריאות

כשהכול מתחבר למען המטופל,המעטפת של מאוחדת בזכרון יעקב המרדף בין הפניות, בדיקות ומרפאות שונות

בריאות

חוק ומשפט

קינוחים רומנטיים לט״ו באב

אהבה בשכבות

דאגנו לכם ל- 3 קינוחים רומנטיים לט״ו באב ט״ו באב הוא הזדמנות מצוינת לוותר

אוכל

צלילי ההצלחה

קונצרט מצטיינים חגיגי נחתם בקונסרבטוריון העירוני חדרה תלמידות ותלמידים מצטיינים מכל מחלקות הקונסרבטוריון העירוני

חינוך

מאמרים נוספים

בעיות בזוגיות

בעיות בזוגיות

כיצד מתמודדים ומחזקים את הקשר? כל זוגיות, גם החזקה והיציבה ביותר, עשויה להתמודד עם

מיכל אלון ואפרת מור, בעלות "פלאות" חנות צעצועים

מסע לארץ הפלאות

מיכל אלון ואפרת מור, בעלות חנות הצעצועים “פלאות” חוגגות 10 שנים של קסם וצעצועים

סנ"צ אריה דורון משטרת חוף

אריה דורון מאמין בדרך

שבועיים לאחר שמונה לתפקיד דובר משטרת ישראל, מצא עצמו סנ”צ אריה דורון במתקפה תקשורתית

קומפרסור לרכב

קומפרסור לרכב

המדריך לרכישת קומפרסור לרכב להשגת כוח לצמיגים ושליטה ברכב אם אתם מחפשים ציוד ואביזרים

מסדרון שטוף -תשלום לועד בית

תשלום ועד בית

איך אפשר לייעל את התהליך של גביית ועד בית אין ספק כי אחד מהתפקידים

נהיגה בחורף

זהירות! נהיגה בחורף

ראות מוגבלת, כבישים רטובים וחלקים ורוחות חזקות – הם רק חלק מהסכנות הנלוות לנהיגה

חימום תת רצפתי

חימום תת רצפתי

מהו חימום תת רצפתי, מהן היתרונות ולמי זה מתאים החורף הישראלי אולי לא קר

גולף-איתי כהן

איתי כהן דור 3

הוא מסומן כדבר הגדול הבא בענף הגולף, הוא דור שלישי לשחקני גולף שצמחו באור

מבריטניה ישירות לישראל

רילוקיישן לישראל מבריטניה: חברת לוגיסטיקה הופכת את התהליך לקל ופשוט למרות שהשהות באנגליה במשך

מראש שיש חוזר ובענק

חברת אלוני משיקה את הטרנד בעולם העיצוב: אריחי גרניט פורצלן ענקיים במראה שיש בהשראת

מסיבה במועדון

מסיבת סמים ואלכוהול

המשטרה חשפה הלילה מסיבה רווית אלכוהול וסמים שאורגנה בשטח מפעל באזור התעשיה בבנימינה ורשמה

ניידות משטרה במחסום

מבצעי אכיפה בפרדס חנה

כחלק ממאמצי התפשטות הקורונה נמשכים מבצעי האכיפה כנגד הפרת תקנות הקורונה במרחב הציבורי, בימים

תמונה של חטיף משולשים

משולשים בשלושה טעמים

המותג Free  משיק לראשונה: חטיפים מלוחים מרכיבים טבעיים בלבד לנשנוש באריזות אישיות: “מושלשים” “מושלשים”

שריפה ביער

שבוע של גל שריפות

סיכום אירועי השריפות , תחנת כיבוי חדרה משעות הבוקר לוחמי האש של תחנת חדרה

ילד עם מסיכת קורונה וכפפות מביט מהחלון

חרדה ושמה קורונה

“הגל השני” של הקורונה חידד את העובדה כי הנגיף יישאר אתנו ככל הנראה, לעוד

הופכים חזון למציאות

הופכים חזון למציאות

ראש המועצה הגר פרי יגור : “הופכים חזון למציאות! מליאת המועצה דנה ואישרה נושאים

שתפו ברשתות החברתיות

דילוג לתוכן
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.