• צוות מרפאת שיניים דר עלאא סלטי
  • מטבחי יוקרה
  • מיטות וספות למכירה של רשת בננה שופ
ריזוטו-ביין-לבן-וגבינה-איטלקית

השף מסימיליאנו משתף: מתכון להכנת ריזוטו פטריות

לרגל שבוע האוכל האיטלקי: מתכון להכנת ריזוטו פטריות ביין לבן וגבינה 

לרגל שבוע האוכל האיטלקי: מתכון להכנת ריזוטו פטריות ביין לבן וגבינה

ריזוטו פטריות הוא מאכל איטלקי מסורתי עשיר, בעל מרקם קרמי והסוד להכנת ריזוטו טוב מתחיל בבחירת סוגי גבינות מיוחדות ואורז נכון.  

באדיבות:  השף האיטלקי, זוכה “מאסטר שף” מסימיליאנו די מתאו

לרגל שבוע האוכל האיטלקי המתקיים בימים אלו זו השנה השמינית ברציפות בישראל ובעולם, נציבות הסחר האיטלקית, יוצאת בשיתוף פעולה עם השף האיטלקי, זוכה “מאסטר שף”, מסימיליאנו די מתאו שחושף את המתכון הבייתי שלו להכנת ריזוטו פטריות ביין לבן  וגבינה המתבסס על גבינות איטלקיות.

השף-מסימיליאנו-די-מתאו-
השף מסימיליאנו. צילום: אנטולי מיכאלו

 

מצרכים:

אורז ארבוריו או קרנרולי 300 גרם

גבעול סלרי

1 גזר חתוך לאורכו

חצי כוס יין אדום

בצל גדול חצוי בקליפתו

בצל שאלוט קצוץ

קופסת פטריות טריות חתוכות גס ( בגודל סנטימטר)

50 גרם חמאה

150 גרם פרמג’אנו רג’אנו מגוררת

אופן ההכנה: 

מכינים ציר ירקות מסלרי, גזר והבצל סיר עם 3 ליטר מים. 

קוצצים את בצל השאלוט ומטגנים אותו עם מעט חמאה מוסיפים את האורז מערבבים במשך  5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את היין, מערבבים, מבשלים על אש קטנה עד שהיין מתאדה, מוסיפים את הפטריות ומבשלים ביחד 2 דקות, מוסיפים מצקת מציר מהירקות  ומנמיכים. לסרוגין מוסיפים כל פעם מעט מהציר תוך כדי ערבוב עד לבישול הסופי של האורז. מורידים מהאש ומוסיפים את החמאה תוך כדי ערבוב ולבסוף מוסיפים את הגבינה טועמים ומוסיפים מלח לפי הטעם ומגישים מיד.

בתיאבון!

למתכונים נוספים לחצו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

שתפו את הפוסט!

עוד כותרות

ספורט

נדלן

רכילות

תרבות ופנאי

עסקים

לייף סטייל

בריאות

חוק ומשפט

אוכל

שופ דיל

מאמרים נוספים

קומפרסור לרכב

קומפרסור לרכב

המדריך לרכישת קומפרסור לרכב להשגת כוח לצמיגים ושליטה ברכב אם אתם מחפשים ציוד ואביזרים

מסדרון שטוף -תשלום לועד בית

תשלום ועד בית

איך אפשר לייעל את התהליך של גביית ועד בית אין ספק כי אחד מהתפקידים

נהיגה בחורף

זהירות! נהיגה בחורף

ראות מוגבלת, כבישים רטובים וחלקים ורוחות חזקות – הם רק חלק מהסכנות הנלוות לנהיגה

חימום תת רצפתי

חימום תת רצפתי

מהו חימום תת רצפתי, מהן היתרונות ולמי זה מתאים החורף הישראלי אולי לא קר

גולף-איתי כהן

איתי כהן דור 3

הוא מסומן כדבר הגדול הבא בענף הגולף, הוא דור שלישי לשחקני גולף שצמחו באור

מבריטניה ישירות לישראל

רילוקיישן לישראל מבריטניה: חברת לוגיסטיקה הופכת את התהליך לקל ופשוט למרות שהשהות באנגליה במשך

מראש שיש חוזר ובענק

חברת אלוני משיקה את הטרנד בעולם העיצוב: אריחי גרניט פורצלן ענקיים במראה שיש בהשראת

מסיבה במועדון

מסיבת סמים ואלכוהול

המשטרה חשפה הלילה מסיבה רווית אלכוהול וסמים שאורגנה בשטח מפעל באזור התעשיה בבנימינה ורשמה

ניידות משטרה במחסום

מבצעי אכיפה בפרדס חנה

כחלק ממאמצי התפשטות הקורונה נמשכים מבצעי האכיפה כנגד הפרת תקנות הקורונה במרחב הציבורי, בימים

תמונה של חטיף משולשים

משולשים בשלושה טעמים

המותג Free  משיק לראשונה: חטיפים מלוחים מרכיבים טבעיים בלבד לנשנוש באריזות אישיות: “מושלשים” “מושלשים”

שריפה ביער

שבוע של גל שריפות

סיכום אירועי השריפות , תחנת כיבוי חדרה משעות הבוקר לוחמי האש של תחנת חדרה

ילד עם מסיכת קורונה וכפפות מביט מהחלון

חרדה ושמה קורונה

“הגל השני” של הקורונה חידד את העובדה כי הנגיף יישאר אתנו ככל הנראה, לעוד

הופכים חזון למציאות

הופכים חזון למציאות

ראש המועצה הגר פרי יגור : “הופכים חזון למציאות! מליאת המועצה דנה ואישרה נושאים

שתפו ברשתות החברתיות

דילוג לתוכן