• צוות מרפאת שיניים דר עלאא סלטי
  • מטבחי יוקרה
  • מיטות וספות למכירה של רשת בננה שופ
מאפה מרוקאי מתוק

לקראת טו בשבט ופריחת השקד במרוקו

מתכונים לטו בשבט: מאפה מרוקאי מתוק המצופה דבש וממולא בשקדים ומשקה חלב שקדים מתוק, עם תפוזים וקינמון

מתכונים לטו בשבט: מאפה מרוקאי מתוק המצופה דבש וממולא בשקדים ומשקה חלב שקדים מתוק, עם תפוזים וקינמון

חודש שבט וטו בשבט במקורות מופיע כראש השנה לאילן, ומזוהה בתודעת כולנו כסמל לפריחת השקד. עץ השקד מתאפיין בכך שפריחתו מקדימה את כל שאר העצים, ודווקא בתקופה זו של החורף, שהשמיים אפורים, ניצני השקד מאירים בוורוד ולבן את הנוף הקודרני של החורף. בתקופה זו של פריחת השקד, בחודש פברואר, בכפר הידוע במרוקו תפראווט , נערך פסטיבל שנתי הנחשב למורשת טבעית ותרבותית. בו העצים בשיא פריחתם. בעיירה נערכים ברחובות ריקודים מסורתיים, פולקלוריים ברבריים. דוכני מזון המגישים מאכלים מסורתיים. כמובן כוס תה נענע .

לי שנהב, מומחית מרוקו, בעלת MOROCOO DYALEE טיולי בוטיק למרוקו  מעניקה לנו לקראת פריחת השקד, מתכונים קלים להכנה לקראת טו בשבט. 

מתכון למאפה מרוקאי המצופה דבש וממולא בשקדים

מאפה ביתי קרנאנצ’י מבחוץ ורך וטעים מבפנים – עם מי תפוז וקינמון ומגישים אותו באירועים מיוחדים לצד כוס תה. מספר שלבים בהכנת בריואט שקדים. הראשון הוא להכין ממרח שקדים ביתי בטעם קינמון ומי פרחי תפוז. העיסה מעוצבת לכדורים.

מרכיבים: 

חבילת בצק עלי פילו/עלי סיגר.

2 כוסות שקדים טחונים (קמח שקדים) 

200 גרם ממרח תמרים . 

כוס אגוזי מלך קצוצים דק.

חצי כוס פיסטוק טחון

כף סילאן.

סירופ:

חצי כוס סוכר

חצי כוס מים

2 כפיות מיץ לימון טרי.

אופן הכנת הסירופ: מביאים לרתיחה את כל המרכיבים יחד, תוך כדי ערבוב ומניחים בצד.
אופן ההכנה: לטחון את השקדים יחד עם ממרח התמרים, כף הסילאן, אגוזי המלך, הפיסטוק –  ולערבב לתערובת אחידה. פותחים את עלי הסיגר ומניחים כדור מהתערובת ולקפל. לוקחים קמח ומים או עם הסירופ המוכן ומדביקים את הקצוות . מטגנים את המאפה בשמן עמוק וטובלים בתוך הסירופ. מקשטים בקוקוס, או בקינמון.

משקה חלב שקדים
משקה חלב שקדים

מתכון למשקה חלב שקדים מתוק בסגנון מרוקאי, עם תפוזים וקינמון

מרכיבים: 

2 כוסות שקדים מולבנים.

1/2 כוס סוכר.  

3 וחצי כוסות מים.

2 כפות מיץ תפוזים

מעט קינמון טחון לקישוט. 

אופן ההכנה: לטחון את השקדים במעבד מזון, יחד עם הסוכר עד ליצירת תערובת חלקה ואחידה. מרתיחים את המים בסיר, מוסיפים את תערובת השקדים והסוכר ומערבבים היטב למשך 5 דקות. מעבירים לאש נמוכה, ממשיכים לערבב עוד 5-7 דקות ומוסיפים את התפוזים. מורידים מהאש, מקררים את התערובת ומגישים בקערה עם מעט קינמון מעל. אפשר להוסיף קוקוס ושקדים.

למתכונים נוספים לחצו

צילומים באדיבות : שאטרסוק shutterstock.

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

שתפו את הפוסט!

עוד כותרות

ספורט

נדלן

רכילות

תרבות ופנאי

עסקים

לייף סטייל

בריאות

חוק ומשפט

אוכל

שופ דיל

מאמרים נוספים

קומפרסור לרכב

קומפרסור לרכב

המדריך לרכישת קומפרסור לרכב להשגת כוח לצמיגים ושליטה ברכב אם אתם מחפשים ציוד ואביזרים

מסדרון שטוף -תשלום לועד בית

תשלום ועד בית

איך אפשר לייעל את התהליך של גביית ועד בית אין ספק כי אחד מהתפקידים

נהיגה בחורף

זהירות! נהיגה בחורף

ראות מוגבלת, כבישים רטובים וחלקים ורוחות חזקות – הם רק חלק מהסכנות הנלוות לנהיגה

חימום תת רצפתי

חימום תת רצפתי

מהו חימום תת רצפתי, מהן היתרונות ולמי זה מתאים החורף הישראלי אולי לא קר

גולף-איתי כהן

איתי כהן דור 3

הוא מסומן כדבר הגדול הבא בענף הגולף, הוא דור שלישי לשחקני גולף שצמחו באור

מבריטניה ישירות לישראל

רילוקיישן לישראל מבריטניה: חברת לוגיסטיקה הופכת את התהליך לקל ופשוט למרות שהשהות באנגליה במשך

מראש שיש חוזר ובענק

חברת אלוני משיקה את הטרנד בעולם העיצוב: אריחי גרניט פורצלן ענקיים במראה שיש בהשראת

מסיבה במועדון

מסיבת סמים ואלכוהול

המשטרה חשפה הלילה מסיבה רווית אלכוהול וסמים שאורגנה בשטח מפעל באזור התעשיה בבנימינה ורשמה

ניידות משטרה במחסום

מבצעי אכיפה בפרדס חנה

כחלק ממאמצי התפשטות הקורונה נמשכים מבצעי האכיפה כנגד הפרת תקנות הקורונה במרחב הציבורי, בימים

תמונה של חטיף משולשים

משולשים בשלושה טעמים

המותג Free  משיק לראשונה: חטיפים מלוחים מרכיבים טבעיים בלבד לנשנוש באריזות אישיות: “מושלשים” “מושלשים”

שריפה ביער

שבוע של גל שריפות

סיכום אירועי השריפות , תחנת כיבוי חדרה משעות הבוקר לוחמי האש של תחנת חדרה

ילד עם מסיכת קורונה וכפפות מביט מהחלון

חרדה ושמה קורונה

“הגל השני” של הקורונה חידד את העובדה כי הנגיף יישאר אתנו ככל הנראה, לעוד

הופכים חזון למציאות

הופכים חזון למציאות

ראש המועצה הגר פרי יגור : “הופכים חזון למציאות! מליאת המועצה דנה ואישרה נושאים

שתפו ברשתות החברתיות

דילוג לתוכן