• רשת סופר ספיר
מטבח דרוזי בפרדס חנה- הדרוזית

טעם של מסורת, ריח של בית

חדש בפרדס חנה - מטבח דרוזי אותנטי שמחבר בין אנשים

חדש בפרדס חנה – מטבח דרוזי אותנטי שמחבר בין אנשים

בלב מתחם אורוות האמנים בפרדס חנה כרכור, מרוות וקיאן מביאים את המאכלים הדרוזיים המסורתיים – פיתה על הסאג’, אירוח כשר מכל הלב וחוויה שמרגישה כמו בית. התיישבתי לשיחה עם מרוות וקיאן , בעלי הפודטראק החדש , “הדרוזית” הממוקם בלב מתחם אורוות האמנים בפרדס חנה-כרכור.

ספרו על עצמכם , מה הרקע שלכם?

אנחנו זוג בחיים וזוג בעסק, מגיעים מהכפר הדרוזי דלית אל כרמל , שבכרמל. גדלנו בבתים שבהם המטבח הוא הלב הפועם של הבית, והאירוח הוא ערך עליון. הרקע שלנו ספוג בריחות הטאבון, שמן הזית האיכותי והתבלינים שנכתשים ביד. עבורנו, האוכל הוא לא רק הזנה, הוא גשר של תרבות, היסטוריה ואהבה לאדמה.

מרוות וקיאן , בעלי הפודטראק -הדרוזית במתחם אורוות האמנים פרדס חנה
מרוות וקיאן , בעלי הפודטראק -הדרוזית במתחם אורוות האמנים פרדס חנה

איך הגעתם לעיסוק שלכם?

העיסוק הזה בחר בנו יותר משבחרנו בו. תמיד אהבנו לארח ולהאכיל, וראינו איך אנשים מתרגשים מהטעם של פיתה חמה שיוצאת מהסאג’. החלטנו להביא את הטעמים האמיתיים והשורשיים של העדה הדרוזית אל פרדס חנה כרכור, מקום שמעריך איכות ואותנטיות. רצינו ליצור פינה קטנה של רוגע וטעם טוב בתוך השגרה האינטנסיבית של היומיום.

ספרו על העסק שלכם

העסק שלנו הוא חלון לתרבות הדרוזית בלב המושבה. זהו מקום שבו הבצק נפתח ביד באומנות, הלבנה חמוצה בדיוק במידה הנכונה, והשירות נעשה תמיד עם חיוך רחב ומאור פנים. זהו עסק משפחתי במלוא מובן המילה – הכל נעשה במו ידינו, מחומרי הגלם הטובים ביותר, תוך שמירה על ניקיון וסטנדרטים גבוהים של טעם ואיכות.

מהי ההתמחות?

ההתמחות העיקרית שלנו היא הפיתה הדרוזית הדקה והמסורתית, שנאפית במקום על הסאג’. אנחנו מתמחים בשילובים המדויקים שבין הפיתה החמה לבין תוספות עבודת יד: לבנה אסלית, זעתר משובח, שמן זית מסיק ראשון, וגם שילובים מיוחדים של מסבחה, סלט בורגול חמצמץ , מחמר / עלי גפן / כרוב ממולא, מאפה זעתר, מאפה תרד, בקלאוה וכנאפה, הכל מבוסס על מתכונים שעברו מדור לדור במשפחה.

"הדרוזית"
“הדרוזית”- פיתה על הסאג’

מה חשוב לך שיידעו עליכם או על העסק שלכם ?

חשוב לנו שידעו שאצלנו “פיתה” היא לא רק אוכל מהיר – זו חוויה. אנחנו משקיעים מחשבה בכל מרכיב, מהקמח ועד לזיתים שמוגשים בצד. העסק שלנו הוא מקום שבו כל אחד מרגיש בן בית, לא משנה מאיפה הוא הגיע. אנחנו מאמינים בחיבור בין אנשים דרך האוכל, ובכך שחומרי גלם טריים ויחס אישי הם הסוד לעסק שמצליח לגעת בלב הלקוחות.

מה החזון שלכם ?

החזון שלנו הוא להמשיך להיות מוקד של טעם ומסורת בפרדס חנה, להמשיך להאכיל דורות של משפחות במושבה ולשמור על האיכות הבלתי מתפשרת שלנו. אנחנו שואפים להרחיב את המודעות למטבח הדרוזי העשיר ולגרום לכל מי שנכנס אלינו לצאת עם טעם של עוד ועם חיוך על השפתיים.

“הדרוזית”- מתחם אורוות האמנים פרדס חנה כרכור , כשר.
שעות פתיחה כרגע : יום ה’ 15:00-24:00 יום שישי 10:00-16:00 ( השעות יתרחבו עם סיום המצב הבטחוני )
לכל שאלה הדרוזית זמינה בשבילכם עם חיוך רחב והמון אהבה בנפש 054-8377809

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

שתפו את הפוסט!

עוד כותרות

ספורט

נדלן

רכילות

תרבות ופנאי

עסקים

תכשיטים כחול לבן. נטע ליבנה

עצמאות של אור ושלום

מעצבת התכשיטים נטע ליבנה בחגיגת כחול-לבן של “שיק אנרגטי” לרגל יום העצמאות ה-78, מותג

לייף סטייל

בריאות

חוק ומשפט

סנדרה שיווק פירות

מהחרמון לפרדס חנה

העסק המשפחתי שמחבר בין חקלאים ללקוחות וכולם מרוויחים מסע אישי שהתחיל בארגזי דובדבנים והפך

אוכל

חינוך

מצווארה רופא שיניים

מאמרים נוספים

מיכל אלון ואפרת מור, בעלות "פלאות" חנות צעצועים

מסע לארץ הפלאות

מיכל אלון ואפרת מור, בעלות חנות הצעצועים “פלאות” חוגגות 10 שנים של קסם וצעצועים

סנ"צ אריה דורון משטרת חוף

אריה דורון מאמין בדרך

שבועיים לאחר שמונה לתפקיד דובר משטרת ישראל, מצא עצמו סנ”צ אריה דורון במתקפה תקשורתית

קומפרסור לרכב

קומפרסור לרכב

המדריך לרכישת קומפרסור לרכב להשגת כוח לצמיגים ושליטה ברכב אם אתם מחפשים ציוד ואביזרים

מסדרון שטוף -תשלום לועד בית

תשלום ועד בית

איך אפשר לייעל את התהליך של גביית ועד בית אין ספק כי אחד מהתפקידים

נהיגה בחורף

זהירות! נהיגה בחורף

ראות מוגבלת, כבישים רטובים וחלקים ורוחות חזקות – הם רק חלק מהסכנות הנלוות לנהיגה

חימום תת רצפתי

חימום תת רצפתי

מהו חימום תת רצפתי, מהן היתרונות ולמי זה מתאים החורף הישראלי אולי לא קר

גולף-איתי כהן

איתי כהן דור 3

הוא מסומן כדבר הגדול הבא בענף הגולף, הוא דור שלישי לשחקני גולף שצמחו באור

מבריטניה ישירות לישראל

רילוקיישן לישראל מבריטניה: חברת לוגיסטיקה הופכת את התהליך לקל ופשוט למרות שהשהות באנגליה במשך

מראש שיש חוזר ובענק

חברת אלוני משיקה את הטרנד בעולם העיצוב: אריחי גרניט פורצלן ענקיים במראה שיש בהשראת

מסיבה במועדון

מסיבת סמים ואלכוהול

המשטרה חשפה הלילה מסיבה רווית אלכוהול וסמים שאורגנה בשטח מפעל באזור התעשיה בבנימינה ורשמה

ניידות משטרה במחסום

מבצעי אכיפה בפרדס חנה

כחלק ממאמצי התפשטות הקורונה נמשכים מבצעי האכיפה כנגד הפרת תקנות הקורונה במרחב הציבורי, בימים

תמונה של חטיף משולשים

משולשים בשלושה טעמים

המותג Free  משיק לראשונה: חטיפים מלוחים מרכיבים טבעיים בלבד לנשנוש באריזות אישיות: “מושלשים” “מושלשים”

שריפה ביער

שבוע של גל שריפות

סיכום אירועי השריפות , תחנת כיבוי חדרה משעות הבוקר לוחמי האש של תחנת חדרה

ילד עם מסיכת קורונה וכפפות מביט מהחלון

חרדה ושמה קורונה

“הגל השני” של הקורונה חידד את העובדה כי הנגיף יישאר אתנו ככל הנראה, לעוד

הופכים חזון למציאות

הופכים חזון למציאות

ראש המועצה הגר פרי יגור : “הופכים חזון למציאות! מליאת המועצה דנה ואישרה נושאים

שתפו ברשתות החברתיות

דילוג לתוכן
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.