מתכון להכנת לזניה חגיגית לחג שבועות
למי שמארח בחג השבועות ורוצה להפתיע בארוחה חגיגית, טעימה, ועשירה בטעמים, מותג הפסטות האיטלקי ברילה חולק מתכון של לזניה עם פרוסות בטטה ומילוי גבינות ותרד – מנה המתאימה לכל המשפחה, מהירה וקלה להכנה.
מצרכים ל-2 תבניות בגודל 30X40:
1 חבילה עלי לזניה ברילה
2 בטטות, קלופות
1 חבילה (250 גרם) גבינת ריקוטה
1/2 קופסה גבינת שמנת
100 גרם גבינת פטה
1/2 מיכל שמנת מתוקה 38%
1/2 כוס גבינת פרמזן או צהובה, מגורדת דק + כמות נוספת לפיזור מעל
1 ביצה
1 כף קמח
3 שיני שום, כתושות
1/2 שקית עלי תרד ניו-זילנדי
1 ו-1/2 צנצנות רוטב נפוליטנה ברילה
אופן הכנה:
– בקערה גדולה מערבבים ריקוטה, פטה, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, פרמזן, ביצה, קמח, שום כתוש, מלח ופלפל.
– קוצצים דק את התרד ומוסיפים לגבינות. מערבבים היטב.
– פורסים את הבטטה לפרוסות דקות מאוד.
– בתבנית מלבנית שמים 2-3 כפות רוטב עגבניות ומורחים על החלק התחתון.
– מניחים עלי לזניה אחד ליד השני ומניחים מעל, בשכבה ישרה 1/3 מכמות הגבינות.
– מזלפים 1/3 מכמות רוטב העגבניות וחוזרים על השלבים כשהפעם במקום פסטה מניחים שכבת פרוסות בטטה. חוזרים שוב על השלבים. מסיימים עם רוטב עגבניות למעלה.
– מפזרים גבינת פרמזן מגורדת ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 40 דקות או עד שהלזניה זהובה ורכה.
בתיאבון וחג שבועות שמח
צילום יחצ
